Net vengiantys pridėtinio cukraus ir uoliai skaičiuojantys kalorijas retkarčiais gali pasimėgauti geras emocijas keliančio pyrago gabalėliu. Pilnagrūdžiai avižiniai dribsniai dažniausiai verdami rytinei košei, bet jie gali virsti ir traškia pyrago plutele. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad avižinės kruopos ir viso grūdo avižiniai dribsniai yra naudingas bei maistingas produktas, kuris gali būti mūsų kasdienio raciono dalis įvairiausiais pavidalais. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pastebi, kad populiariausios kruopos tarp pirkėjų – grikiai ir avižiniai dribsniai.
Kruopos – kasdienio pasirinkimo produktas
Daugelis pusryčiams renkasi kruopų dribsnius – jie greitai paruošiami, dėl to palengvina rytinę skubą. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kruopos yra naudingas ir maistingas produktas, kuris gali būti mūsų kasdienio raciono dalis įvairiausiais pavidalais, o naudingiausios kruopos – visagrūdės.
Gydytojos teigimu, tokios kruopos dar turi papildomų naudų – tirpių ir netirpių skaidulų, mikroelementų, vitaminų. „Kruopos vertinamos dėl kompleksinių angliavandenių, tačiau reikėtų neužmiršti, jog jos yra naudingų augalinių baltymų šaltinis, jose gausu B grupės vitaminų, įvairių mikroelementų. Priklausomai nuo grūdų rūšies, kai kur jų būna daugiau. Tarkime, grikiuose ir bolivinės balandos grūdeliuose randamas didesnis geležies kiekis nei kitose kruopose. Pastebiu, kad kritikuojantys košes, tiesiog nėra įpratę jų valgyti ar skaniau paruošti. Jos naudingos visiems, ypač po ligų sveikstantiems žmonėms, nes turi daug reikalingų maisto medžiagų“, – pabrėžia dr. E. Gavelienė.
Daugiau apie sveikatą – Sveikatos.info
Taip pat dietologės žiniomis, grūdų dribsniai rekomenduotini žmonėms, kurie turi labai jautrią virškinimo sistemą ir tiems, kurių prastesnė dantų būklė, sunkiau kramtyti. „Tada vertėtų rinktis pilnagrūdžius dribsnius. Gliuteno turinčių kruopų vertėtų vengti sergantys celiakija arba turintys neceliakinį jautrumą gliutenui. Na, o neturintys tokių nusiskundimų ir norintys rinktis sveikatai palankiausią variantą, gali lengvai ir greitai pasiruošti viso grūdo kruopas. Užtenka jas iš vakaro užmerkti vandenyje ir iš ryto vos kelias minutes pavirti“, – teigia gydytoja dietologė.
Kepiniais mėgaukimės saikingai
Miltai – viena pagrindinių pyragų sudėtinių dalių. Dažniausiai jie gaminami sumalant grūdus, tačiau gali būti pagaminti ir iš grikių, riešutų, ankštinių daržovių ar net sėklų. Gydytoja dietologė primena, kad kepiniams verta pasirinkti kokybiškus produktus, pavyzdžiui, išbandyti skirtingas miltų rūšis, kurios praturtins kepinius naudingomis medžiagomis ir paįvairins skonį.
„Vertinant miltus pagal maistingumą, sveikatai palankiausi yra viso grūdo miltai. Tačiau kuo įvairesnius miltus naudosime, tuo ir mūsų racionas bus maistingesnis. Pyragais, kitais kepiniais ir įvairiais desertais reikėtų mėgautis tikrai ne kasdien, o retkarčiais, 1-2 kartus per savaitę“, – sako sveikatai palankios mitybos konsultantė.
Planuojantys išsikepti gardų pyragą, gali pasinaudoti puikia „Rimi“ kulinarijos technologės Linos Barčaitės pyrago su avižiniais dribsniais receptu. Jis specialistės užrašinėje atsirado labai seniai. „Tai tarsi močiutės receptas, kurį brangini. Gamini, paskui pamiršti ir po kurio laiko su nostalgija atgaivini iš naujo. Pyragas išsiskiria savo traškia avižinių dribsnių plutele, kuri dera su minkštu puriu pagrindu, o šventiškai nuteikiantis cinamono aromatas pasklinda po visus namus“, – apie lengvai pagaminamą ir draugų ne kartą įvertintą pyragą pasakoja tinklaraščio „Barlinavirtuve“ autorė L. Barčaitė.
Kruopų įvairovė parduotuvėse – itin didelė
Mėgstantys avižinių dribsnių ar avižų košes dažniausiai jas gardina vaisiais bei medumi, kitų grūdų košes skanina daržovėmis, sūriu, padažais. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva sako, kad parduotuvėse kruopų įvairovė tokia didelė, jog kasdien galima gaminti vis kitas.
„Nors avižų, grikių bei ryžių kruopos pačios populiariausios, nereikia pamiršti ir kitų – miežių, sorų, bolivinių balandų, burnočių. Kaskart jas galima valgyti vis su kitais priedais: vaisiais, uogomis, tyrėmis, pesto ar sojos padažu, saulėje džiovintais pomidorais, šviežiomis ar pakepintomis daržovėmis, įvairiais daigais, sėklomis, fetos ar kitokiu sūriu, barstyti smulkintomis žolelėmis ir mėgstamais prieskoniais“, – pasakoja O. Suchočeva.
Taip pat specialistė teigia, kad pirkėjai turi daug produktų variantų rinktis pagal savo galimybes, įpročius ir skonį. „Galima rinktis tiek greitai paruošiamus dribsnius, tiek pilno grūdo kruopas bei jų mišinius. Visais metų laikais pirkėjų mėgstamos greitai paruošiamos avižų košės su braškėmis ar kitomis uogomis, taip pat grikių košė su vištiena. Turime didelę pačių įvairiausių kruopų įvairovę – pradedant populiariausiomis avižinėmis bei grikių kruopomis ir jų dribsniais, baigiant kuskusu, manų, sorų, kukurūzų, miežinėmis, kvietinėmis, taip pat vis populiarėjančiomis retesnėmis – bulguro, bolivinės balandos, burnočių kruopomis“, – vardina specialistė.
Komercijos operacijų vadovė primena, kad sutaupyti apsiperkant padeda ir tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos: „Tik jums skirtus „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat „Rimi“ programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse. Naudinga žinoti tai, kad terminale galima ne tik naudotis fizine „Mano Rimi“ kortele, bet ir skenuoti QR kodą.“
Cinamoninis pyragas su avižiniais dribsniais*
Tešlai reikės:
- 200 g miltų – kvietiniai miltai „Rimi“ 405D 1,16 € / 1 kg;
- 180 g sviesto 82 % – sviestas „Rimi Basic“ 1,49 € / 180 g;
- 150 g cukraus;
- 10 g cinamono;
- 2 vnt. kiaušinių;
- 25 g kepimo miltelių;
- 25 g vanilinio cukraus.
Avižinių dribsnių masei reikės:
- 100 g sviesto – sviestas „Rimi Basic“ 1,49 € / 180 g;
- 240 g avižinių dribsnių – pilno grūdo avižiniai dribsniai „Rimi Basic“ 0.39 € / 400 g;
- 100 g pieno;
- 100 g cukraus.
Kaip gaminti:
Visus sausus produktus pasverkite, suberkite į dubenį. Sviestą ištirpinkite, pilkite į tešlą, įmuškite kiaušinį ir viską išmaišykite. Tešlą supilkite į kepimo formą. Sviestą, reikalinga avižinių dribsnių masei, ištirpinkite įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės kaitros, suberkite cukrų, avižinius dribsnius ir pamaišydami pakepinkite, tada įpilkite pieno ir dar truputį pakaitinkite. Dribsniai neturi apskrusti.
Gautą masę truputėlį pravėsinkite ir sudėkite ant kepimo formoje esančios tešlos, paviršių išlyginkite. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir kepkite pyragą, kol gražiai paruduos paviršius ir tešla tikrinant nebekibs prie medinio pagaliuko. Vidutiniškai 25–30 minučių (priklausomai nuo kepimo formos).
Skanaus!
*Šios produktų kainos užfiksuotos gegužės 5 d. e. parduotuvėje „Rimi.lt“.
